En Navidad también se come verdura

Una de las fechas en las que las verduras suelen tomar un segundo plano es en Navidad. Esto es así porque la gente come más fuera de casa o descuida un poco su alimentación, ya que tiene que asistir a multitud de actos y comidas familiares en las que las verduras priman por su ausencia.

Pero que estemos en Navidad, y que quieras hacer una deliciosa cena para tus invitados, no tiene porqué estar reñido con el consumo de verduras, ya que existen multitud de recetas en las que incluir verduras y con las que dejarás a tus comensales alucinados.

Puedes optar por elegir entrantes un poco más ligeros y que únicamente incluya verduras si después vais a comer una comida copiosa. Otra opción es aplicar algo de verduras como guarnición a los entrantes principales, hecho que proporcionará un sabor exquisito a tus platos.

Entrantes navideños con verduras:

• Mousse de legumbres para untar con tostadas.
• Ensaladas templadas.
• Calabacines o berenjenas rellenas de un salteado de verduras y atún.
• Tomates rellenos de berenjenas.

Segundos navideños con verduras:

• Guisado de almejas y judias
• Lasaña de verduras
• Cochinillo relleno de manzana y ciruelas
• Tallarines de sepia con calabacín y zanahoria

Como ves, existen diversas formas y muchas recetas para incluir este delicioso alimento en tus comidas navideñas.

 

¿Qué verduras son típicas de estas fechas?

Nos encanta promover el consumo de verduras, debido a los grandes beneficios que reportan, pero si hay algo que nos gusta aún más es que se consuman alimentos de temporada ¿Quieres descubrir qué verduras son de temporada durante las navidades?

• La alcachofa
• La berenjena
• El brócoli
• El calabacín
• La coliflor
• Las espinacas
• El pepino
• Los pimientos
• El tomate

Seguro que con esta gran cantidad de verduras de temporada se te ocurren recetas deliciosas para preparar durante estas navidades. Además no sólo te saldrán unos platos exquisitos, sino que también proporcionarás a tu cuerpo los nutrientes y las vitaminas necesarias para combatir las enfermedades típicas de esta temporada, como gripes y constipados.